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北大屠夫辞职再执屠刀:12年辗转 换个姿势继续卖肉

视频介绍

2016年9月初,陆步轩辞去西安市长安区史志办工作来到广州。曾经的“状元”、“北大屠夫”的身份已是过往云烟。

大学时的陆步轩,曾希望以后能做学问。但毕业后的他一路不顺,负债累累、离婚、赌博,最后沦为卖肉郎。陆步轩自称是北大的“反面教材”。

公职期间,陆步轩用多年浸淫猪肉行当的经验,撰写了20万字“屠夫学校”的教材,出版《屠夫看世界》,教别人怎饲养和选择放心猪肉

陆步轩自称公司有13000多名员工,而他是壹号土猪的总瓢把子。在这里他成了“陆老师”,不再是那个每天在清水衙门里点卯的陆步轩。

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陆步轩展示毕业证/图片来源于网络 

1、 状元郎的求职路

广州市中心一座高档写字楼的30层见到曾经的“北大屠夫”,他挂着大号黑框眼镜,崭新皮鞋里套着盗版运动品牌的长筒袜,一身老干部打扮的陆步轩缓步走进办公室。一边握手一边对记者说:“我刚上班,还没有名片。”

陆步轩在广州呆了十多天,这里的高温和老家陕西不能比。他抱怨,“晚上经常被蚊子咬得睡不着觉。”

交谈前,陆步轩习惯性的递上一支烟,问:“你抽不?”广州的写字楼禁止吸烟,这让一天抽一包半的他有些不适应。陆步轩感慨,自己每次想抽烟都会找个没人的地方。

陆步轩要求先聊聊天慢慢进入状态。语速极慢的他一番唏嘘后,才打开话匣子,用幽默的语气调侃过去50年的人生。并表示,自己一生都在被动的选择,但这将是自己新的开始。

陆步轩出身在山西安一个小县城,家境一般,为供自己上学,自己两个弟弟早早就辍学。从小陆步轩学习刻苦,他自嘲,从小到大自己都是学霸,成绩是学校顶尖。

1985年,陆步轩以县文科状元的成绩考入北京大学中文系,为此家中亲戚奔走相告,大摆数日宴席。他成了全乡公认的才子。

进入大学后,他发现自己水平很一般,同学室友成绩都比他强。学习的生活很单调,陆步轩每天过着三点一线的生活,痴迷于研究古汉语和方言。他希望毕业后能去做一番学问。

陆步轩不爱玩,北京没去过多少地方,“北京一些地方我现在都没去过”,在北京他结识了一帮要好的兄弟。

1989年,陆步轩毕业被分配到老家一个非常差的单位——长安区柴油机厂。报道入职当天,陆步轩发现300多人的厂子,每天上班的不到10人,车间早已停产。

现实让陆步轩失望,他签完到就不干活了。

没过几天,上级机关缺一个写材料的岗位,陆步轩被借调过去。文字基础好让他很快适应工作,并得到领导们的认可。陆步轩在这里干了三年,除工资和同事一样,福利待遇只有别人的一半。

1992年,单位集资建房,陆步轩回忆:“自己出了很大的力,但分房时没自己的份。”一气之下,陆步轩选择下海。

陆步轩跟着退休的老领导,由单位出资搞化工厂,那时市场混乱,产品很不成熟,污染大,干了两年,工厂就被关停。陆步轩总结,那时都是“瞎搞”。

工厂关停,陆步轩待业在家,从大学出来几年了,工作上连续的失败,磨掉了陆步轩北大才子的傲气。

这时老家流行挖金矿,陆步轩准备和三个同学合伙淘金。

陆步轩从亲戚朋友那借了3万元的创业资金,承包了一个达不到开采价值的矿井。没想到开业没多久,金子没挖到,一个工人在井下被砸死了。

陆步轩赔上了所有的钱。他感慨:“那时工资才200块钱左右,几万块钱是别人十年的工资。”

“事越做越小,信心越做越没有”,几年下来,陆步轩负债累累。

陆步轩组织了一个装修队,“开始时活挺多,后来或越来越少”,认识了一帮牌友后,陆步轩每天以打麻将为生,这时他和前妻离婚。

低谷时期,陆步轩迷上了打麻将。喜欢“研究”的精神让陆步轩掌握到麻将的规律。他赢多输少,用赢的钱勉强糊口。

在这期间,陆步轩认识了现在的妻子,1998年有了女儿。

已过而立之年的陆步轩整日赌博,收入不稳定,孩子由丈母娘照顾。家人希望陆步轩能找个事情做。

大学毕业已过十年,没有一技之长的陆步轩,开了一家小商店。可能运气不行,没开多久商店就开不下去,这一下又亏了三万元。

社会上混了10年,陆步轩一无所成,还背着一身债务。

1999年,一家人合计,开了一家猪肉店。当问到,为什么不从事跟文化相关的行业时。陆步轩解释:“没办法,一切都为了生存。”

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史志办工作时的陆步轩  

2、 昔日北大生 今日卖肉郎

猪肉店张罗起来了,陆步轩发现自己没有领路人。

陆步轩请屠宰场杀猪师傅帮自己切肉,顺便向他学习刀法。师傅只会杀猪不会剁肉,陆步轩店里的猪肉经常连着骨头,卖相很差。陆步轩曾想炒掉师傅,但店里缺少人手,他只能忍受。为了提高效益,陆步轩让妻子的哥哥去别人店里学习。

生意不好时,赶上拆迁。因合同没到期,陆步轩坚持开业,“楼上拆迁,我们在楼下卖猪肉。”拆迁队出了事故,陆步轩的店面被迫关停,搬走后房东没有支付他违约金,老实的陆步轩没好意思向房东要。

没有了店面,陆步轩一家没了收入来源。这时,一个混得不错的同乡引荐他去当地一个重点高中教语文,这让陆步轩一下有了希望。

这所高中的校长亲自接待陆步轩,并对他的学历很欣赏。校长让他回家准备一节课的教案,两个星期后来学校试讲。陆步轩兴奋的准备完教案,每天练习。到了如约的那天,校长说暂时不用试讲,你回去写一篇关于教育的文章,两个星期到学校来。

半个月后,陆步轩拿着准备好的文章,来到学校。此时校长对他的口吻跟前两次完全不同,最后校长告诉他:“学校暂时不缺人手,你到我们下面的民办初中去试试。”几番周折,让他非常生气,“不就没给你好处吗,我不干了。”陆步轩失望的走了。

回到家,陆步轩四处找店面,几个月后,肉铺开张,并取名“眼镜肉店”。“这让我们的店比五大三粗的屠夫多少有点文化气息”,陆步轩笑道。

当年的北大才子沦为卖肉的屠夫,陆步轩把不甘留在心底。

肉店开张后,陆步轩一直躲着乡亲。没有不透风的墙,还是被人认出来了,陆步轩感慨,那时自己那成了老家人的笑料。

妻子的哥哥学成归来,陆步轩终于把不靠谱的杀猪师傅炒了,生意走上了正轨。

陆步轩一直坚持诚信经营,眼镜猪肉店成了市场里生意最好的一家。“后来一天能卖十几头猪,赚几千块钱。”陆步轩开心的说。那时陆步轩顾不上吃饭,以酒代水,每天喝10瓶。

2003年的一天,陆步轩正操着刀砍肉,曾近高中同学找到他。这个成绩不好的同学,已当上机械厂厂长。他告诉陆步轩:“自己的厂里有一批切肉机,希望帮忙推销一下。”并拉来一个切肉机免费让陆步轩使用。

几个月下来,效果不错,一天能让他多卖好几头猪。同学又找上他,说请了当地电视台来做广告,到时帮忙宣传一下。陆步轩答应了,随着生意忙,他把这事抛到脑后。

记者如约来到眼镜肉店,那天陆步轩送肉的摩托车被交警查扣,正在为赎回摩托车烦心。他把记者当成税务局来调查偷税的,随便应付了一下。记者表明身份并帮他赎回车,心情大好的陆步轩才接受了采访。

不久“昔日北大生 今日卖肉郎”的专题报道面世,之后陆步轩接受了全国多家媒体的采访,成了当地远近闻名的名人。

这一年,是陆步轩人生的转折。

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辞职后的陆步轩 

3、 辞去公职 拾起屠刀

2003年,陆步轩的事迹红遍中国,媒体对他的报道褒贬不一。陆步轩明白自己处在舆论的风口浪尖,抱着“日子要过,肉照卖”的心态,陆步轩继续卖肉。

名人效应并没有影响店里猪肉的销量,从那之后肉铺门口,每天会停下几辆黑色小轿车,常有官员从车上下来看望他。陆步轩称:“我是当地的负面新闻,他们希望早些解决我的问题。”

2004年,人事部门的官员找到陆步轩,告诉他:“当地岗位随便挑,想去哪就去哪。”此时,陆步轩已经38岁,“政治上已没有了前途”,思前想后,陆步轩选择能做学问的清水衙门——长安区史志办,重新又成为一名正式国家干部。

进入体制后,陆步轩把“眼镜肉店”的生意交于妻子和弟弟管理。

作为退二线官员过度的单位,陆步轩在这里很轻松。闲暇之余他花半年写了一本自传《屠夫看世界》。

2005年,陆步轩买了房。同年,单位有只需一人交5万元集资建房政策。陆步轩当时很兴奋,“好政策让我赶上了”,但交钱后单位迟迟不见动静。

2006年突然有一天,领导开会称:“合建房改成团购房,同意的人再交10万诚信金,不同意的退换5万本金,没有利息。”那天陆步轩喝了酒,借着酒劲,在会上说:“我听这合同咋想李鸿章签订的?”引得全场大笑,当时让领导下不来台。

会后领导找他谈话:“我们也没办法,你以后少喝酒,注意说话方式。”陆步轩酒醒了大半唯唯诺诺地应着。

陆步轩自称,自己有酒后容易放炮的毛病,现在虽喝酒但很少再喝醉。一波三折,最后陆步轩还是买了单位的房子。

2008年,经同学介绍,陆步轩结识北大另一个“猪肉佬”陈生,陈生希望能和陆步轩合作猪肉生意并邀请陆步轩去广州。

2008年5月,陆步轩赴约,在广州,两人就白猪和土猪哪个好进行一次辩论。陆步轩认为:“土猪肉肥价格贵、卖相不好、生长周期慢。”不容易在市场推广。陈生反驳:“土猪肉好吃啊。”并当场用白猪肉和土猪肉对比。陆步轩称:“土猪肉口感确实比白猪肉好吃多了。”

陆步轩在广东玩了十余天后,与陈生告别。最后谁也不服谁,互相保留意见。

回到西安,在档案馆的办公室里,陆步轩开始思考未来的路。是每天无聊地在办公室上网看笑话,还是去更广阔的天空看看。期间陆步轩和陈生一直商量着公司的事情。

2009年,陆步轩答应给陈生的“屠夫学校”写教材。同年遇上档案馆升级,单位开始修县志。陆步轩开始了“工资不高,事不少”的日子,他担任地方志编写工作的主力。他调侃:“我们这种单位,大多数人都是走后门进去,水品太差。”

2010年,陆步轩骑摩托车摔断了腿。他请了3个月假,回家休养。主力的缺失让编辑工作乱了套,上级检查的日子快到了。在家躺了40天的陆步轩,被同事抬到办公室,连续4天4夜没下楼。

工作圆满完成,陆步轩回去继续休息。这时他想起答应陈生的事情还没做。养伤期间,陆步轩根据自己的经验,写了10万字的讲义。

痊愈后陆步轩四处走访调查,把教材增加到14万字,可以勉强使用。

谈到屠夫学校,陆步轩解释,这是公司内部培训班,负责为公司培养储备人才。办学校的想法也是喝酒时的一时兴起。

2009年,陆步轩再一次来到广州。在同学聚会上,陈生吐槽:“现在人才很难招啊。”其中一个同学说,可以办一个学校。酒过三巡的陆步轩没太在意,第二天一早,酒醒后的陆步轩被陈生拉到办公室,在这里众多记者的长枪短炮等着他。

这时,陆步轩后悔昨日只顾喝酒聊天,没把那句玩笑话放在心上。面对记者的提问陆步轩只能草草应付。后来,事情被歪曲报道“陆步轩将要辞去公职,去广州屠夫学校任教。”最后迫于压力,陆步轩出面澄清,自己只是协助,并未辞去公职。

上班12年,陆步轩每天过着打酱油的日子。区志办的人员不断变化,领导换了好几茬,陆步轩混成了“几朝元老”。期间他用积蓄,置办两套房子和一间门面。

今年9月,陆步轩辞职,同时换了一个广东手机号,这预示陆步轩和过去说再见的日子到了。谈到辞职,陆步轩表示自己一点都不后悔,自己因猪肉出名,现在想回到猪肉行业,为行业做点贡献。

目前屠夫学校的教材已编到20万字,课程增加到七八门。壹号食品已有13000多员工。陆步轩称:“教材还在不断完善,猪和人一样,一生都会生几次病,目前我们只能通过现有的案例编写教材。”

现在,陆步轩每天都很忙,每天都在为公司的事奔波。10月初,陆步轩将带队收购一家陕西的食品公司。现在壹号食品入驻天猫商城,并开设自己的直营店。

采访期间,陆步轩手机多次响起,他都会摘掉眼镜,掏出智能手机,缓慢的打字回复。谈到互联网,陆步轩坦称:“我对这个不了解,但我可以慢慢学,人都会进步的嘛。”

谈到现在的感受,陆步轩称:“我对收入要求不高,但工资水平决定自己的社会价值,现在每天忙碌,自己很满意现在的状态。”

卖猪肉是个体力活,陆步轩明白很多年轻人不会选择这个行业,但他看好公司的未来。

这些年,陆步轩为生计四处奔波,子女一直由丈母娘照顾。陆步轩感慨:“孩子成绩不好,我以后会多花些时间陪他们。”

在公司,所有的员工都认识他,见面都会尊称他为“陆老师”,他不再是那个每天在清水衙门里点卯的陆步轩。

来源:搜狐网

 
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